AERA of ZERO

各位鄉親父老大家好！

今天要跟各位介紹我自己沒錢又想吃牛舌時的首選店家ねぎし。

 他們家是連鎖店，在池袋我所知範圍內有兩家，

都是在東口的陽光60通（サンシャイン60通り）上。

這兩家店所在地那條路正是池袋東口通往陽光城的大路上，運氣不好的話可能就要排一下了。

不過若你在其他地方，他們的連鎖店也頗多，路過肚子餓了都可以進去看看。

調味料就是很基本的醬油跟鹽巴，還有冰冰的麥茶可以喝到爽。

上面也寫著這裡加飯不加錢，喜歡吃飯的千萬別客氣，可以加個夠本。

（雖然沒有加肉只能加飯也是有點空虛就是了）

這張圖解擷取自菜單，裡面就解釋了他們的『赤丹』跟『白丹』（我流音譯）是牛舌的哪部份。

簡單來說赤丹就是硬，有嚼勁，白丹就是很軟。以前點過赤丹覺得咬起來嘴巴都很酸，

所以後來個人都點白丹。（たん念tan,就是英文tongue，舌頭的意思）
 

池袋第一家店廚房是開放式的，雖然在地下一樓，但是天花板的挑高也很夠，

完全不會有壓迫感。

一開始標題有提到價錢，目前為止個人在東京各處吃過的牛舌套餐大概是1500到2000以內。

這裡最便宜的兩種牛舌套餐分別是1200的赤丹厚切6片套餐跟1380的白單薄切五片套餐。

除了吧台的位子以外，桌子位子也滿多的，不是很衰的話大概都不太需要排很久。

用餐環境乾淨明亮也是我喜歡這家店的原因之一。

這次點的其中一個是這個，小牛舌套餐。

上面強調是未滿一歲的小牛（淚）。不知道為什麼有股淡淡的哀傷。

另一份是這個白丹厚切。

白單比較嫩，選厚切是因為肉厚口感比較好，所以我每次都會點這個。
（心情好一點還會加點別的）

如果有常吃牛舌的話大概就會知道有幾樣東西是牛舌定食的基本款。

左上的山藥泥，右上辣的漬物，還有右下的牛尾湯。

這些東西基本上我並沒有特別覺得negishi有什麼過人之處，我會特別推薦他的原因就是平價，

然後可以吃到牛舌定食會有的東西，硬要說的話大概就是他們山藥泥有一點調味，

加點醬油繳飯還不錯吧？

牛舌維持著穩定的口感與香味，雖然跟有名的店比起來可能有點差距，

但也不失為平民美食，以店的分佈來說，東京大部分大站也都可以吃到。

這是未滿一歲（淚）的小牛的套餐。

為什麼我突然想到小時候大人都會說說謊下地獄就要割舌頭（抖）。

比平常套餐多了一個沙拉。

口感比一般的厚切白丹還要軟。

個人評價這邊略勝一籌。

也許比起我們東京裏物語裡的資深美食部落客編輯魚漿夫婦，我寫的餐廳文文筆是大不如人。

我的味覺比較沒有他那麼深刻，但相信以我在日本住了有點多年的經驗來說，

我會推薦的餐廳ＣＰ值應該都是頗優。大家來旅遊時要是不是深度美食之旅，還是可以試試喔！

最後附上官網連結，大家可以參考一下。

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謝謝大家！