AERA of ZERO

不知道大家有沒有逛過日本的肉店？
最近因為長輩來日本玩，幾乎有一起吃飯就是和牛海鮮，不過吃太多和牛也會很噁，所以帶長輩到肉店自己買回家料理。比起超市，這裡肉類種類更多。


和牛依照等級油花比例不同，通常油越多的越貴，到肉店有一個好處，就是可以自己挑選適合自己的比例回家自己煮。以前剛來日本不會點，長輩來或是有時想吃大餐都點最貴的，其實最貴的和牛很多都很油沒辦法吃的很盡興，個人比較喜歡挑選油花比例少一點的，然後多點幾份，肚子塞滿肉就覺得很滿足。

日本這邊肉店真空包的肉跟切好的肉很多，有燒肉用、火鍋用等各種厚度不同的肉片，也有咖喱或是燉肉用的肉塊或是牛排。進店裡也是看師傅一直在處理，想買一整塊的要另外跟講師傅。然後日本人是不吃豬蹄跟豬皮的（皮都是被削過薄薄的，把豬毛的毛根那層削掉，不像台灣有一整層）所以那要另外找地方買。

其實我去過的肉店除了家裡附近這家以外就只有高田馬場的另一家總共兩家而已，經驗不算很豐富啦。有什麼講錯的還請多指教。

另外台灣九月聽說也開放和牛進口了，以後這在台灣應該也不稀罕了吧？

#東京裏物語