AERA of ZERO

事隔一年沒更新的ＢＬＯＧ今天總算又復活了！（看了一下日期有整整一年...）

偶然在ＦＡＣＥＢＯＯＫ上看到朋友提到現在排隊排得很誇張的一風堂。

（在中山北路吧？上次回台灣有印象看到一堆人在那排隊）

於是乎為了炫耀日本的一風堂不用排隊，

我就很幼稚的去ＧＯＯＧＬＥ地址然後冒著寒風走了20分鐘在晚上12點半跑去吃了！

位於池袋東口附近的一風堂店面,不用排隊欸！！

（不過晚上這時間我看除了無敵家應該都不用排）

依照慣例先來個官網

http://www.ippudo.com/index.html

稍微介紹一下這家店的歷史（因為我日文爛所以詳細請參考官網）

博多的一風堂在業界揚名是從1985年10月16號一家吧台只有10個位子的小店開始的。

主打的是老闆獨自研發出去除了豬肉腥味又清爽的豚骨拉麵（好饒舌）。

店內裝潢仿佛雕刻家的工房一般，使用木頭分段切割裝潢的店面每個角落都經過精心的琢磨。

後面嘴砲太多...官網就是這樣的東西吧...

簡略提一下年表:94年在世界第一座食物主題公園“新橫濱拉麵博物館”設店。（關東的第一家店）

隔年開始販售店內兩大招牌的“赤丸新味”跟”白丸新味“。然後菜單上也正式把“拉麵”一詞徹底除去。

97年老闆河原在電視節目“電視冠軍拉麵職人選手權”拿到優勝，之後進而取得前所未有的三連霸進入殿堂。

2005又在電視節目“麵王”裡拿到冠軍。

2007發表了一碗1300的新商品“極新味”，更是拉麵推向藝術領域的究極拉麵！

....太嘴砲了...後面有興趣自己看吧。

比較令人在意的是官網上寫說在新加坡,紐約,索爾,香港都有店...不過沒寫台北誒？

可能台灣的是代理的吧？還是官網沒更新？ 這就不得而知了。 

菜單 按照往例附上官網精美連結

簡單介紹一下他主打的兩種赤丸跟白丸

白丸：一風堂最早的拉麵,特色是極細麵跟順口的豚骨湯頭。

赤丸：以白丸的湯頭為基礎，加強了豚骨湯頭的濃度，

另外加入特製香油跟辣味噌追求變化的新口味

其它也有沾麵,炒飯,還有餃子可以點。

上菜前就從調味料開始，桌上的拉麵醬，餃子醬瓶子上都有貼名牌不怕拿錯。
 （讀得懂的話....）

後面是胡椒吧？ 我沒拿起來不過看那形狀就是。

這三個是辣的豆芽菜，紅姜...那應該是姜吧？

還有一種我覺得辣又苦很難吃的醬菜...牛舌店偶爾會有

整顆的蒜頭可以喀到爽！！ 右下那根是用來把蒜頭榨出汁用的，

不過本人來自東南亞國家，當然一定要整顆嗑下去才夠ＨＩＧＨ！

（走的時候那碗被我喀光XD）

對了！他們家的茶很好喝！ 好像不止是普通麥茶還有點薄荷味的樣子

（也有可能是我嘴殘判斷錯誤，但是很香很順口）

今天點的是基本款白丸叉燒面

叉燒太鹹,我覺得不好吃。

整體口感就....幾乎跟一蘭一模一樣,因為我喜歡一蘭所以好吃！

點餐時他會問你麵的硬度,我點了最軟的..不過還是不太軟...

湯頭是很順口的豚骨湯,去台南或萬華有些路邊攤偶爾也會有類似的味道.....的樣子。

細麵我覺得並沒有什麼特別好介紹的,其實我們台灣麵條種類就很多了...這就類似黃的傻瓜麵吧！

而且傻瓜麵單論口感還比較好吃（偏見）但是湯頭這樣整個搭配起來的確是不錯。

跟一蘭比較起來的話～品項多，蒜頭可以加到爽，茶很好喝...輸的點大概就是他沒24小時營業還有叉燒比較難吃吧？

如果你在台灣很想吃一蘭又沒時間到日本的話，可以去排隊解個饞...

但是不知道台灣的味道如何就是了，既然敢掛一樣招牌應該差不多吧？

（一蘭似乎也是博多拉麵的樣子？該不會都這種味道吧？

...每個官網上都寫得超神的勒～只差沒有寫到開鍋會龍飛鳳舞,切菜還會有劍氣而已ORZ）

以上心得報告到此結束。