AERA of ZERO

自從上次本專頁開會決定不再由我寫食記之後，因為金澤的東西太好吃在此特地破例以貼文方式寫第二篇。
去完了兼六園跟什麼茶街吃了超貴烏骨雞蛋金箔奶昔之後，晚餐首選就是昨天kiko推薦的壽司店。經過一天晚上大雨摧殘，今天總算有一點熟，於是到了香林坊直奔きく家。結果....今天居然又沒開！！好吧！今天沒下雨，那滑滑訊息記錄去昨天推薦的第二間吧！其實地方不遠，就在對面不遠處。這家店叫做いたる，系列店在附近一共有三家。
帶著今天同行的小旅伴，我決定挑選昨天kiko貼給我的のど黒めし本舗 いたる（圖）。雖然這家算居酒屋，但裡面卻全面禁菸，這點令人有點意外。進了店門已經有一組客人在候位，寫好名字後，我們也坐在椅子上等待。
其實等的時間不會很久，帶位後我就開始隨便亂點一通。首先生魚片拼盤是一定要的，接著招牌のど黒めし也來一份、蟹膏、魚骨仙貝、高湯蛋捲也都各點了一份...其他忘記有點什麼了。
招牌寫的のど黒めし不懂日文的人應該不知道是什麼意思。首先のど黒是一種魚的名字，根據wiki上的中文翻譯：赤鯥，又名赤鮭、紅臭魚、紅鱸、紅喉。其實在台灣應該有吃過類似的但是想不起來中文叫什麼。接著めし就是飯的意思，通常在居酒屋裡菜單上看到某某めし，就是一小鍋「某種口味的飯」。有時候有些店家還會交代要悶幾分鐘才能打開鐵鍋。
這兩種組合起來翻成中文就是赤鯥飯吧！
接下來料理的部分我挑三種介紹給大家。首先是魚骨仙貝（圖），作為便宜下酒菜來說品質保證從東京吃到北陸都不會差太多，就是把魚骨頭部分炸到可以直接入口的粗脆料理，香香脆脆作為開胃菜很不錯。
接著是高湯蛋捲（圖），高湯的味道跟蛋基本水準有到，沒有到非點不可程度，但總覺得來居酒屋，有個蛋料理暖暖肚子可以讓接下來的料理比較好入口。